のどぐろしゃぶしゃぶ

和業態 燗アガリの人気メニュー"のどぐろしゃぶしゃぶ"
赤いダイヤとも呼べれる高級魚のしゃぶしゃぶと共に特別な食卓を。

こだわり

厳選した食材を使用し、絶好調の料理人が一つ一つ心を込めて手作りしています。

のどぐろ

石川県金沢産 のどぐろ

のどぐろの名産である石川県金沢産の高級魚のどぐろを使用しています。
真空冷凍保存し、美味しさと鮮度を保ちました。

羅臼昆布

北海道産 羅臼昆布出汁

濃厚でコクのある香り高い出汁の出る、
北海道産の羅臼昆布を使用しております。

橙 鰹節

自家製ポン酢

山口県萩産の橙と本枯れ節の削節をふんだんに使った、
さっぱりとした自家製のポン酢です。

ギフト

心を込めて丁寧に梱包しています。ご家族やご友人など大切な人へのプレゼントにも最適です。

初めての方でも安心のレシピ付き

ギフトにも最適。心を込めて丁寧に梱包しています。

お召し上がり方

①冷蔵庫に移して、ゆっくりと自然解凍します。
②鍋に水、アラ(頭・骨)、昆布を入れ、あくを取りながら沸騰させます。沸騰したら、火を消し昆布を取り出します。
③火力を弱火にし、お好みの野菜と一緒にしゃぶしゃぶして、同梱の自家製ポン酢でお召し上がりください。
食べ終わった残りの出汁は、シメの雑炊にしてお召し上がり頂けます。

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