炭火焼 肉盛り

肉ビストロ灯の名物"塊肉の盛り合わせ"
ジューシーで、炭の香りがあり、お店の味をご自宅でもお楽しみ頂けます。

こだわり

厳選した食材を使用し、絶好調の料理人が一つ一つ心を込めて手作りしています。

アンガス牛ザブトン

●アンガス牛ザブトン(US産)

世界三大牛の一種。柔らかくジューシー、適度な脂が特徴的なザブトンを使用。赤身の美味しさを楽しめるお肉です。

霧降高原豚肩ロース

●霧降高原豚肩ロース(栃木県産)

ウコンを混ぜた餌を食べているため、脂に甘みがあります。脂と肉のバランスが良い肩ロースを使用しています。

仔羊骨付きロース

●仔羊骨付きロース(オーストラリア産)

放牧で育てられており癖も少なく、柔らかく仕上がっています。骨つきのロースを使用しています。

マグレドカナール

●マグレドカナール(ハンガリー産)

フォアグラ用に肥育されてる鴨です。赤身も綺麗で脂の旨みも抜群。ほんのりとフォアグラの香りを感じられます。しっとりと柔らかい胸肉を使用しています。

炭火焼き鳥 正肉

●炭火焼き鳥 正肉(鳥取県産)

鳥取県大山山麓の綺麗な空気と天然地下水で育てた健康な鳥で、脂のノリのバランスのとれたジューシーで味のある肉質の鳥肉。部位は正肉を使用しています。

砂肝コンフィ

●砂肝コンフィ(国産)

独自のブレンドで配合したスパイスでマリネし、低温でじっくり火入れした砂肝を炭火で炙りました。

自家製ソーセージ

●霧降高原豚の自家製ソーセージ(国産)

独自のブレンドで配合したスパイスと豚肉で自家製のソーセージに。ジューシーさと肉々しさが特徴的です。

ミネラルハーヴェスト

「塩」ミネラルハーヴェスト

西オーストラリアの秘境"デボラ湖"から収穫される、世界的に大変貴重のオーガニックな天然塩。
甘味、酸味、苦味のバランスが抜群で、豊富なミネラル分と旨味が食材の可能性を最大限まで引き出す塩です。

国産炭

「炭」こだわりの国産の炭

高知県須崎市の須崎燃料有限会社で作られた、こだわりの国産の炭。
煙が少ないため雑味が付き難く、鳥肉の炭火焼きに最も適した炭を使用しています。

ギフト

心を込めて丁寧に梱包しています。ご家族やご友人など大切な人へのプレゼントにも最適です。

初めての方でも安心のレシピ付き

ギフトにも最適。心を込めて丁寧に梱包しています。

お召し上がり方

①冷蔵庫に移して、ゆっくりと自然解凍します。
②湯煎(ゆせん)で温めたら完成です。
お好みで付け合わせのスパイスをつけてお召し上がりください。

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